Reforma y ampliación de una planta de tratamiento de efluentes existente de la industria láctea

Con 23 establecimientos en toda Alemania y alrededor de 7300 empleados, DMK Group (Deutsches Milchkontor) es la empresa láctea más importante de la República Federal de Alemania. En 2016 DMK Group anunció, que haría inversiones en su establecimiento de Strückhausen para producir allí en el futuro leche en polvo descremada y entera para la alimentación de bebés. DAS Environmental Expert GmbH fue seleccionada socio para el proyecto de modernización de la planta de tratamiento de efluentes.

Los cambios en la producción requieren de nuevas tecnologías para el tratamiento de efluentes

El inicio de la producción estaba previsto para 2018 – hasta entonces, no solo se debía modificar las áreas de producción, sino también renovar la planta de tratamiento existente.

Luego de realizado el cambio en la producción se modifican las cantidades y cargas contaminantes de los efluentes. En el procesamiento de la leche se emplean grandes cantidades de agua – principalmente para limpiar la tecnología de producción y los vehículos de suministro. De acuerdo con el proceso industrial de cada empresa – normalmente con picos de carga y sustancias diversas – se deben tratar grandes cantidades de efluentes.

DAS, el socio elegido para la modificación de la planta existente

La elección del socio adecuado en tecnología de tratamiento de aguas residuales recayó en DAS Environmental Expert GmbH, con sede en Dresde y con filiales en todo el mundo. Gracias a su know how, sus expertos son capaces de adecuar flexiblemente la configuración de la planta a las condiciones productivas del lugar. Las condiciones del terreno en Strückhausen presentan ciertas particularidades para el tratamiento de las aguas. Debido al nivel elevado de las aguas subterráneas, el suelo cuenta con poca capacidad de carga y por las condiciones edafológicas puede ceder fácilmente. Por esta razón, toda la planta se erigió sobre pilotes. Esto trajo consigo otros desafíos adicionales a la adaptación estructural de la planta de tratamiento de aguas residuales, ya que, la estabilidad de las grúas debió comprobarse minuciosamente en cada caso de aplicación. En su estrategia de sustentabilidad, DMK Group establece, además, no solo grandes exigencias en cuanto a la calidad sino también en lo referente al medio ambiente y la eficiencia energética.
Integrada a la infraestructura y edificación existentes, se construyó una central eléctrica para la nueva tecnología de tratamiento de aguas residuales, que suministra energía a los equipos nuevos y a los existentes y controla el proceso mediante un PLC Siemens.
Todos los nuevos equipos cumplen los requisitos de la clase de eficiencia energética IE3.

Abwasserbehandlungsanlage der DAS bei der DMK Group Strückhausen

Aireación intermitente controlada automáticamente

Debido al alto contenido de DQO y DBO en las aguas residuales procedentes de la industria láctea, se deben pagar a menudo tasas suplementarias gravosas impuestas a los grandes contaminadores. En el caso de la fábrica de DMK en Strückhausen se generan alrededor de 640 metros cúbicos de aguas residuales con una carga de DQO y de DBO de 2400 kg y de 1.500 kg por día. Estas cantidades son comparables a los valores de una ciudad con 20.000 habitantes. Para poder verter las aguas residuales ya limpias en las cuencas circundantes, como está previsto en Strückhausen, la planta de tratamiento debe contar con capacidad para reducir la DQO y la DBO a un máximo de 110 miligramos por litro y 25 mg/l. De ello se encargará a futuro en Strückhausen una planta de lodos activados con aireación intermitente, en la que se alternan la fase aeróbica de la nitrificación con la fase anaeróbica de la desnitrificación. El control de ambas fases se lleva a cabo de forma automatizada.

Mediante la medición y evaluación del potencial Redox se adapta la entrada de oxígeno y la circulación según necesidad y se optimiza la degradación de carbón y de nitrógeno. El lodo generado en este proceso es espesado solo al 7% y bombeado para su posterior uso.

Luego de la puesta en marcha, los especialistas de DAS Environmental Expert seguirán acompañando el trabajo en la planta durante seis meses más, para seguir optimizando el tratamiento biológico de aguas residuales en lo que atañe a su rendimiento de limpieza y consumo de energía.

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